||RECEPTY|| ECHT BANÁNOVÉ LÍVANCE A BUCHTA ,,VOD VOKA"

Hlásím se po velmi dlouhé době a rovnou tedy všem přeji krásný rok 2023 (poslední den v březnu, taky fajn, ne?)!

Předně bych chtěla poděkovat Pravebio.cz za poskytnutí několika produktů na vyzkoušení. Vybrala jsem si dvě kokosové mouky, jednu banánovou, kokosové mléko v prášku a kokosové smetany v plechovce. Abych byla upřímná, nikdy jsem z takových ,,alternativnějších" mouk nic nedělala, takže to pro mě byla poměrně velká výzva.

Dlouho jsem přemýšlela, co s těmito potravinami, co upéct a hledala jsem mezi recepty na internetu něco ne příliš náročného, dobrého a bez přehrše drahých surovin - tak, aby to bylo pro všechny dostupné. Vyzkoušela jsem dva recepty a ani jeden z nich vám tu nebudu sdílet, jelikož ani jeden výtvor nebyl poživatelný :D

Nakonec jsem se rozhodla vykašlat na recepty a udělala jsem prostě vše podle sebe. 

ECHT BANÁNOVÉ LÍVANCE

Ty asi známe všichni, ale co když jsou fakt moc banánové? Co když i místo klasické mouky dáte banánovou? Narazíte na banány v akci, koupíte jich moc a za týden zjistíte, že se vám doma válí ještě 3 banány, které za tu dobu změnily odstín ze svítivě žluté na barvu... hlíny :D Nabízí se dvě možnosti - udělat banánový chlebík a nebo lívance.

Nesnáším dělání lívanců, takže bych se měla rozhodnout pro chlebík, ale stejně vždycky zvítězí lívance.

A co na ně potřebujete?

• banány (v mém podání dva větší a hnědší)
• banánovou mouku (na každý banán cca 2 lžíce mouky)
• na každý banán jedno vejce
• Něco na namazání (v mém případě domácí marmeláda a na dozdobení Proteinella a jahody)

Postup je lehký, rozmačkáte banány, přidáte vejce, mouku a smícháte či rozmixujete (já mixuji). Těsto by mělo být táhlé, ale hustší. 

Poté už si jen nahřejete pánev, vytřete/vystříkáte olejem (já vytírám kokosovým olejem, na něm jsou ty lívance ještě lepší) a smažíte z obou stran. Zkuste je nespálit (s tím mám problém:D)

Ozdobíte, sníte. Tadá! Výhodou je, že nemusíte přidávat cukr, jelikož banány jsou samy o sobě sladké dost a celkově to není kaloricky nějak extrémní bomba (zvlášť pokud pánev jen vytřete a nesmažíte na hromadě oleje) a zároveň zasytí. 

BUCHTA ,,VOD VOKA" 

Já hrozně ráda peču, ale jsem líná, nemám ráda, když je postup moc zdlouhavý nebo náročný a když se u toho zašpiní moc nádobí. Takže moje stálice jsou bublaniny, bábovky, muffiny - a to je asi všechno. Na mou obranu je umím na spoustu způsobů :D A když jsem přemýšlela, co s kokosovou moukou, napadlo mě, že vlastně můžu udělat bublaninu. Ona ta kokosová mouka dle mé zkušenosti celkem nabírá vlhkost a je lehce nasládlá, takže nějaká buchta na plech je podle mě ideální. 

Těsto

• kokosová mouka (hrnek)
• polohrubá mouka (půl hrnku - ale nemusí být)

olej (cca 1/5 hrnku)

• prášek do pečiva (dala jsem celý, netroškařím)
• vejce (menší 4, větší stačí 3 - vajíčka jsou drahý :D)
• mléko (cca 2-2,5 hrnku) 
• cukr (jaký je na vás, kolik záleží na chuti, já dávám cca 1/3 hrnku, nemám ráda extra sladké těsto)
• protein (já ho dávám, vy nemusíte - dala jsem bílou čokoládu s kokosem od Gymbeam, dvě odměrky)

Ovoce nahoru

• v mém případě jetá jablka ze zahrady (můžete zkombinovat i s hruškami)
• skořice
• cukr krupice (cca 1/3-1/2 hrnku)

Posyp 

• kokosová mouka
• hrubá mouka
• máslo/olej/obojí
• cukr krystal
• sypaný kokos

Tohle bude těžší než lívance, ale i tak je to pohodička. Nejdřív zapnete troubu na 180°C.

Oloupete si jablíčka a nakrájíte je na plátky, poté je smícháte se spoustou skořice, cca půl hrnkem cukru a podlijete trochou vody (cca 1 cm na výšku) a dáte je zakrytá povařit nad střední plamen (a nezapomeňte míchat). 

Mezitím smícháte mouku s práškem do pečiva, vejci, olejem a mlékem. Já pak ještě směs prošlehám, abych neměla hrudky. 

Plech vymažete máslem a vysypete mletým kokosem. Poté do něj vylijete těsto, navrch přidáte dušená jablka (bez vody). Smícháte si kokosovou a klasickou mouku s cukrem a olejem/máslem (máslo je lepší, ale když dojde, dá se použít i olej, jen ta drobenka není pak tak hezky zformovaná).

Pekla jsem buchtu 20 minut, ale je potřeba to hlídat a píchnout do ní špejlí, jestli je opravdu už hotová. 

Kupodivu je opravdu dobrá a chutnala i mamce, která se mnou dělala jeden z prvních pokusů podle receptu na internetu a poté řekla, že kokosovou mouku už nechce vidět :D

Buchta je i na úvodní fotce a vidíte, jak je hezky nadýchaná?

Doufám, že jsem vás svými fotkmi u hatla-patla receptů přesvědčila, že stojí za to vyzkoušet! :D Používáte bezlepkové, kokosové, banánové a jiné mouky?